Pizza Jean-Mi

Une cuisine du monde pleine de rencontre et de saveurs !

Trouver des sandwiches canadiens, italiens et libanais à Limoux, c’est chez Pizza jean-Mi que cela se passe!

L’amour de la cuisine bien faite, de manière créative et avec l’idée que l’on peut toujours s’améliorer pour proposer des produits de meilleure qualité à ses clients, voici ce qui guide Jean Michel Sadok dans ses choix et ses envies !

C’est une raisons pour lesquelles il se forme régulièrement et auprès des plus grands : des stages de perfectionnement auprès du champions du monde 2010 et de 2 italiens champion et vice champion de France.

Toujours un mot gentil, une petite attention, l’explication historique ou culturel de sa cuisine, Jean Michel est un vrai passionné et cela se sent ! Et ce n’est pas la princesse du Burundi, qui est venu manger à la pizzeria qui nous contredira !

Elle n’est pas la seule à apprécier se délecter des créations culinaires de Jean-Mi ! Lui qui a des étoiles dans les yeux quand il nous raconte l’histoire de son métier, qui remonte à l’antiquité, l’arrivée de la tomate en Europe (et sur les pizzas) ou la création de la Margarita, pizza aux couleurs de l’Italie.

C’est un vrai bonheur de le voir expliquer son métier avec tant de verve. Cette passion, on la goûte littéralement en mangeant ses mets, toujours préparés avec soin et avec la délicatesse de tout faire maison.

Rien n’est laissé au hasard et le moindre détail compte ! C’est grâce à ses nombreux voyages et son histoire personnelle que Jean Michel a élaboré sa cuisine. Marié à une libanaise, il confectionne aussi des sandwichs issus de cette riche culture, convenant d’ailleurs aux végétariens et véganes de par leur nature !

Limouxin d’adoption, Jean Michel a fait sa scolarité et a passé son CAP de patissier – confiseur chocolatier à Limoux. Touche à tout pour être le plus polyvalent possible et être capable de proposer de la nouveauté, des saveurs inédites à Limoux, il aime faire plaisir avec sa cuisine, tout simplement et régaler des plus petits aux plus grands !